Maltes feuriger Wildkräutersalat besteht aus diversen Blattsalaten (Mizuna, Kale, Tatsoi, Mangold, Bulls Blood, Spinat, roter Senf und jungen Erbsentriebe) und einer frische Auswahl an Maltes Kräutern (Bronzefenchel, Pimpinelle, Schafgarbe, Löwenzahn und Wasserkresse). Getoppt wird der Widkräutersalat mit zarten Gänseblümchen oder Löwenmäulchen. Unsere Portionen reichen für vier Beilagen oder zwei ordentliche Teller.